Antoni Porowski, el famoso Ojo queer Experto en alimentos y querida figura pública, se está embarcando en una nueva aventura en su último proyecto, No hay sabor a casauna serie documental de viajes y comida que se transmite en Nat Geo. La serie lleva Porowski más allá del reino de cambio de imagen de Ojo queerprofundizando en su pasión por la comida, la cultura y las conexiones humanas en todo el mundo. Junto a invitados famosos como James Marsden, Awkwafina, Florence Pugh e Issa Rae, Porowski explora las tradiciones culinarias, las historias ancestrales y los lazos de comida compartidos. Esta empresa también sirve como un viaje personal para Porowski, mientras reflexiona sobre su propio patrimonio familiar y el poder de la comida para conectar a las personas de todos los ámbitos de la vida.
De la moda histórica a la comodidad atemporal
Mientras que su experiencia culinaria ocupa el centro del escenario en No hay sabor a casaEl estilo personal de Porowski sigue siendo un componente clave de su personalidad pública. Para su reciente portada digital, porowski abrió sobre los principios de moda que sigue, que aprendió desde el principio del estilista Chloe Hartstein. Dos pautas clave informan su enfoque para vestirse: referencia y comodidad atemporal.
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La primera guía se trata de referencias históricas. “Si me das una referencia histórica, me emociona totalmente”, admite que porowski habla con hablar. Él recuerda con cariño un atuendo inspirado SeinfeldKramer: un polo de punto atrevido a rayas en negrita combinada con un cárdigan de aguacate que llevaba a un evento que celebraba el aniversario de la luna, organizado por Omega. La apariencia reflejaba tanto su amor por la moda juguetona como su inclinación por incorporar elementos de nostalgia en su guardarropa.
La segunda regla general es la “comodidad atemporal”, un espíritu de estilo que se centra en usar ropa que trasciende las tendencias. “Lo que sea que estés puesto, trate de imaginarlo enmarcado en tu casa”, dice. “Dentro de 10 años, cuando lo miras hacia atrás, ¿cómo te sentirás?” Para Porowski, la clave del estilo cómodo radica en equilibrar la estética con practicidad. También acredita el poder de la sastrería y los accesorios, particularmente los cinturones, que ayudan a dar estructura y proporción a su marco.
Para su sesión de moda, diseñada por Marcus Allen, Porowski abrazó la nostalgia de los 90. Hizo referencia a cómo las elecciones de moda de sus hermanas lo influyeron creciendo, mezclando piezas antiguas con diseñadores contemporáneos como Willy Chavarria y Ralph Lauren. La sesión fue un viaje nostálgico en el tiempo, con accesorios como un reproductor de CD y un controlador N64, elementos que nunca se le permitió tener cuando era niño. Porwski no se le permitió jugar videojuegos cuando era joven porque sus padres pensaron que eran demasiado violentos, pero ahora disfruta vivir esos sueños de la infancia, utilizando la moda como una forma de autoexpresión juguetona.
Antoni Poroswki para salir. Foto: Matt Monath
Un viaje de regreso al pasado, y el presente
Si bien el estilo de Porowski puede reflejar su historia personal, es su nueva docuseries, No hay sabor a casaque ofrece a los espectadores una inmersión más profunda en el concepto de hogar, familia y tradición. El programa se centra en explorar las raíces culinarias de sus invitados famosos mientras rastrean su ascendencia y se vuelven a conectar con su herencia. A lo largo de la serie, invitados como Marsden, Awkwafina y Pugh visitan sus patrias ancestrales para descubrir recetas perdidas y descubrir secretos familiares vinculados a la comida.
Para Porowski, el espectáculo es una oportunidad para llevar su amor por la comida y viajar a nuevas alturas, combinando su profundo aprecio por la cultura con su talento por la narración de historias. “Siempre me ha encantado viajar”, comparte Porowski. “Queer Eye me proporcionó la vida más allá de mis sueños más salvajes, y puedo conectarme con otras personas y contar historias humanas que usan comida como vehículo”. Como el anfitrión de No hay sabor a casalleva a los invitados a un viaje emocional que combina comida, genealogía, migración humana e historia. “Para citar a mi terapeuta”, agrega, “la exposición a la diversidad es probablemente una de las cosas más importantes de las que todos podemos beneficiarnos”.
Uno de los temas centrales de No hay sabor a casa es Hiraeth, un término galés que porowski encontró mientras miraba Nada no se dijoun documental sobre Anderson Cooper y Gloria Vanderbilt. Hiraeth no tiene una traducción directa en inglés, sino que representa una sensación de anhelo de un lugar que puede nunca haber sido, una nostalgia por un hogar que existe en la memoria o los sueños en lugar de la realidad. En muchos sentidos, la serie aprovecha este concepto a medida que los invitados famosos se conectan con sus pasados ancestrales, desbloqueando recuerdos y emociones vinculadas a la comida y la familia.
Mientras guía a sus invitados en sus exploraciones ancestrales, Porowski también reflexiona sobre su propia historia familiar. Nativo de Montreal con raíces polacas, Porowski aprendió el valor de la preservación de los alimentos de sus abuelos, dos sobrevivientes polacos de campos de concentración. Infundieron en su familia la importancia de nunca desperdiciar comida, un valor que influye profundamente en la filosofía culinaria de Porowski hoy.
Para él, la comida es más que nutrición: es un puente hacia el pasado, un enlace a las generaciones que vinieron antes que él. Uno de los alimentos que le recuerda a casa es Borscht, la clásica sopa polaca. “Lo que sabe a mi hogar es un claro Borscht combinado con Uszka, pequeñas albóndigas polacas llenas de hongos silvestres que mi familia realiza”, dice. “Pero debido a que soy yo, agregaría una cucharada de crema agria y cebollín de grasa, no eneldo. Sé que soy polaco. No me gusta el eneldo, excepto en encurtidos o si está cocinado en un estofado “.
Explorar el mundo y abrazar la diversidad
A través de sus viajes en No hay sabor a casaPorowski ha tenido algunas experiencias reveladoras, muestreando platos locales de varias culturas. Recuerda haber comido berenjenas salvajes en las selvas de Borneo, saborear peces increíbles en la costa senegalés y despertar a los sonidos de los cantos islámicos por la mañana. Estas experiencias han ayudado a dar forma a sus puntos de vista sobre el intercambio cultural y la diversidad. Él cree que la exposición a diferentes formas de vida es fundamental para comprender el mundo, especialmente en un momento en que la desconfianza y la división están en aumento.
“Si realmente conoces a alguien personalmente”, señala Porowski, “te garantizo que te hará mucho más difícil pasar las nociones o juicios preconcebidos o tener estereotipos negativos”. Este principio es especialmente importante para Porowski mientras continúa su trabajo como parte del Ojo queer Fab cinco. En sus viajes, enfatiza que estas historias personales permiten a las personas conectarse en un nivel más profundo, fomentando la empatía y la comprensión.
Antoni Poroswki para salir. Foto: Matt Monath
Porowski ve el poder de estas conexiones de primera mano, particularmente entre la comunidad LGBTQ+. A menudo se encuentra con familias en los aeropuertos que comparten que miran Ojo queer Juntos, dándole la oportunidad de interactuar con los demás y desafiar los estereotipos. “Es una oportunidad, nuevamente, aprender sobre nosotros como individuos”, dice.
Reflexiones personales y sueños futuros
A pesar de su ambiciosa carrera, Porowski también está mirando hacia una vida más simple y tranquila. “Realmente quiero tener una granja”, dice. “Quiero un lugar al que pueda escapar los fines de semana y respirar y dejar mi teléfono. La simplicidad es mucho más atractiva para mí que nunca “. Agrega que espera compartir este sueño con alguien especial, e incluso imagina tener hijos algún día. “Soy un tipo de relación de principio a fin”, admite. “Me encanta conocer a la familia, los amigos, conocer, aprender los puntos de conflicto y cómo combinar”.
A medida que porowski continúa abrazando su papel como figura pública, está emocionado de que la gente vean más de quién está realmente fuera de Ojo queer. Está ansioso por mostrar a los fanáticos su amor por los viajes, el lenguaje y la exploración cultural. “Pienso, para mí, eso es lo que me trae más alegría”, dice.
No hay sabor a casa ahora está transmitiendo en Hulu y Disney+, ofreciendo un viaje convincente a través de la comida, la cultura y la historia personal. A medida que los fanáticos de Porowski lo conocen en un nivel más profundo, pueden esperar más momentos de alegría, descubrimiento y conexión humana.
