La activista anti-trans Riley Gaines apareció en un anuncio de servicio público para promover el consumo de leche entera, en contraposición a opciones bajas en grasa, patrocinado por el Departamento de Agricultura.
“El bigote de leche ha vuelto”, dice Gaines en el vídeo. “¡Bebe leche entera!”
Gaines, quien saltó a la fama en el movimiento MAGA hace varios años cuando empató en el quinto lugar en una competencia de natación universitaria, no es un atleta profesional y no parecería el tipo de persona que aparecería en uno de estos anuncios de servicio público. Pero la única vez que muchos conservadores prestan atención a los deportes de niñas y mujeres es cuando tienen la oportunidad de prohibir que las personas trans participen en ellos, lo que convierte a Gaines en una de las personalidades mediáticas más conocidas asociadas con los deportes femeninos de la derecha.
El anuncio de servicio público es parte de una campaña más amplia del USDA para alentar a las personas a beber leche entera en lugar de productos lácteos bajos en grasa. Durante años, la industria láctea ha presionado para que la leche entera regrese a las escuelas después de que una ley aprobada durante la administración Obama cambiara a opciones de bebidas bajas en grasa para los estudiantes en un esfuerzo por combatir la obesidad infantil, un esfuerzo que los estudios demostraron que tuvo cierto éxito.
La administración ha dejado clara su intención de recomendar a los estadounidenses que consuman más grasa láctea desde el año pasado, cuando el comisionado de la FDA, Martin Makary, dijo en una conferencia de prensa en septiembre que la administración estaría “poniendo fin a la guerra de 50 años contra las grasas saturadas naturales”. El Comité de Médicos para una Medicina Responsable respondió pidiendo a la administración “que no ponga en riesgo la salud cardiovascular de los niños con leche entera en las escuelas” y enfatizó que “las opciones de alimentos y bebidas son primordiales, pidiendo un cambio de la carne y los productos lácteos, incluida la leche entera, hacia frutas, verduras, cereales integrales y legumbres”.
El presidente firmó la Ley de Leche Entera para Niños Saludables a principios de este mes, que permite a las escuelas que participan en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares servir leche entera y al 2% junto con opciones descremadas y no lácteas a los niños con una nota de sus padres indicando que tienen una restricción dietética. La medida se produce después de que el USDA publicara nuevas pautas dietéticas para los estadounidenses que recomiendan comer más queso y mantequilla.
“Leche entera. Nutrición integral”, publicó la secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, en las redes sociales. Escribió que la leche entera contiene ocho gramos de proteína por taza, que es ligeramente menos que los nueve gramos de proteína que se encuentran en una taza de leche descremada. Una taza de leche entera tiene 146 calorías, mientras que una taza de leche descremada tiene 91 calorías.
La leche entera sabe mejor, según los críticos citados por Associated Press, lo que significa que es más probable que los niños beban leche por el resto de sus vidas si se acostumbran al sabor de la leche entera, proporcionando así clientes a la industria láctea durante las próximas décadas.
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